Cozinhar

Pernas de frango em uma bolsa: um saque espetacular que transforma um jantar comum em festivo

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É incrível como é interessante a apresentação de um prato dos ingredientes disponíveis. Basta olhar para as pernas de frango nas bolsas. Há um lugar para eles tanto na mesa diária quanto na festiva. Outra vantagem é a possibilidade de preparar um prato em porções.

Ingredientes para 6 porções:

  • massa folhada (tanto fresca como levedura pode ser) - 500 g;
  • coxinhas de frango - 6 pcs.
  • cogumelos - 300g;
  • batatas 700 g;
  • 1-2 cebolas;
  • leite - 50 ml;
  • manteiga - 30g;
  • óleo vegetal - para fritar;
  • sal e pimenta a gosto.

Ferva as batatas em água salgada, adicione a manteiga, em seguida, leite e faça purê de batatas.

Ao mesmo tempo, pique a cebola e pique os cogumelos. Adicione os cogumelos às cebolas fritas em óleo vegetal e continue a fritar até o líquido evaporar (aproximadamente 12 a 15 minutos). Combine batatas com cogumelos e misture.

Fry shins no óleo de girassol até ficar macio (minutos 25-30). Sal e pimenta a gosto. Separe para esfriar.

Abra a massa com 3 mm de espessura e corte-a em retângulos. Divida o corte em 6 partes, de cada rolo para fora um mini-bolo para selar o fundo.

Coloque 2-3 batatas de st.lozhki com cogumelos em cada quadrado e mergulhe a coxa.

Nós coletamos a massa pelas bordas, levemente apertar à vontade e, por questões de confiabilidade, não a prendamos firmemente com fios ou fitas da luva de torrefação. Para os ossos nas pernas não são queimados, nós os envolvemos com papel alumínio.

Trocamos os sacos acabados em uma assadeira, pré-lubrificados com óleo vegetal e enviamos para assar em um forno pré-aquecido a 180 ° C.

Tempo de torrefacção - 15 a 20 minutos. As bolsas devem ficar avermelhadas e dourar. Sirva o prato para a mesa imediatamente. A principal coisa - não se esqueça de se livrar do fio.

Se necessário, recheio, baquetas ou massa podem ser preparados com antecedência.

Assista ao vídeo: O Moço Loiro Joaquim Manuel de Macedo (Junho 2020).

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